Die Nachfrage nach Biolebensmitteln wächst sowohl in China als auch in Deutschland. Lebensmittelskandale, wachsendes Umweltbewusstsein, veränderte Lebensstile – warum greifen immer mehr Menschen zu biologisch erzeugten Produkten? Gibt es den „typischen“ Biokonsument oder finden sich die Käufer in allen Altersgruppen und Schichten beider Gesellschaften? Welchen Einfluss hat der Biotrend auf die landwirtschaftlichen Erzeuger und den […]