Ökologisch und gesund? Biokonsum und Biomarkt in China und Deutschland

Die Nachfrage nach Biolebensmitteln wächst sowohl in China als auch in Deutschland. Lebensmittelskandale, wachsendes Umweltbewusstsein, veränderte Lebensstile – warum greifen immer mehr Menschen zu biologisch erzeugten Produkten? Gibt es den „typischen“ Biokonsument oder finden sich die Käufer in allen Altersgruppen und Schichten beider Gesellschaften? Welchen Einfluss hat der Biotrend auf die landwirtschaftlichen Erzeuger und den Markt, welche Rolle spielt staatliche Förderung? Und wie wird in China und Deutschland die Qualität gesichert? Zu diesen und anderen Fragen diskutieren Yang Xiling, Doktorandin des Promotionsstudiengangs „Biodiversität und Gesellschaft“ an der Universität Göttingen und Dr. Gerd Boesken, Geschäftsführer der Ostasien Service GmbH in Hamburg.

Skeptiker sollten den Termin besuchen und die Thesen wissenschaftlich hinterfragen.